Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Indice de protection IP65 : totalement étanche à la poussière et aux jets d'eau.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Acier inoxydable AISI 316 : nuance marine enrichie en molybdène, résistance renforcée aux sels, acides et milieux agressifs.Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP65 : totalement étanche à la poussière et aux jets d'eau.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Classe III OIML : classe de précision moyenne, la classe réglementaire des balances commerciales et industrielles homologuées.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP65 : totalement étanche à la poussière et aux jets d'eau.Indice de protection IP66 : totalement étanche à la poussière et aux jets d'eau puissants.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Acier inoxydable AISI 316 : nuance marine enrichie en molybdène, résistance renforcée aux sels, acides et milieux agressifs.Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Marquage CE : déclaration par le fabricant de la conformité du produit à la législation d'harmonisation de l'UE applicable (santé, sécurité). Ni label de qualité, ni certification par un tiers.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Classe III OIML : classe de précision moyenne, la classe réglementaire des balances commerciales et industrielles homologuées.Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Classe III OIML : classe de précision moyenne, la classe réglementaire des balances commerciales et industrielles homologuées.Norme NF EN 45501 : exigences métrologiques et techniques des instruments de pesage à fonctionnement non automatique.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Indice de protection IP69 : étanchéité maximale, résiste au lavage haute pression et haute température.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Classe III OIML : classe de précision moyenne, la classe réglementaire des balances commerciales et industrielles homologuées.Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Classe III OIML : classe de précision moyenne, la classe réglementaire des balances commerciales et industrielles homologuées.Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Marquage CE : déclaration par le fabricant de la conformité du produit à la législation d'harmonisation de l'UE applicable (santé, sécurité). Ni label de qualité, ni certification par un tiers.Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Norme ISO/IEC 17025 : exigences de compétence des laboratoires d'étalonnage et d'essais.
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Secteur · Agroalimentaire

Balances et solutions pesage pour l'agroalimentaire

Lavage haute pression et respect des normes HACCP. B3C Pesage propose des balances compactes IP65/IP67 et des balances à colonne IP67/IP68. Au sol, les plates-formes de pesage encastrées et relevables de type 2817, ainsi que les plates-formes surbaissées de type 2814, sont disponibles en AISI 304 ou 316.

Vos enjeux quotidiens

  • Lavage haute pression quotidien des équipements
  • Désinfectants chlorés agressifs (AISI 316)
  • HACCP et traçabilité des lots de production
  • Environnements humides et froids

Exigences réglementaires

  • Étanchéité IP67 minimum, IP68 recommandée en zone de production
  • Inox AISI 304 minimum, AISI 316L en milieu chloré ou acide
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Maquette verrière d'un atelier agroalimentaire : convoyeur inox, bacs gastronorme, caisses de produits, zone de lavage HACCP et plateforme de pesage

Quelle balance pour l'agroalimentaire ?

Une balance agroalimentaire doit résister au lavage haute pression quotidien et aux désinfectants chlorés : on retient un indice IP67 minimum et un inox AISI 304, voire AISI 316L dès que le milieu devient chloré ou acide.

Étanchéité et Froid

Dans un atelier agroalimentaire, l'enjeu n'est pas seulement de peser juste mais de tenir des années de jets haute pression et de produits désinfectants. L'indice IP67 est le seuil minimum pour un poste lavé à l'eau, IP68 s'impose dans les zones très agressives. L'inox AISI 304 résiste aux acides organiques et à la plupart des nettoyants ; l'inox AISI 316L est exigé en milieu chloré, saumure ou acide marqué.

Inox 304 ou 316L

Le choix de l'inox dépend du milieu. L'AISI 304 suffit pour la plupart des productions agroalimentaires lavées à l'eau et aux désinfectants courants. L'AISI 316, qui ajoute du molybdène, devient nécessaire dès que le pesage est exposé à des désinfectants chlorés concentrés, à la saumure ou à un environnement acide : salaison, conserverie, transformation de produits de la mer.

Depuis 3 générations, B3C Pesage conçoit ces modèles selon ses spécifications et les contrôle dans son centre de Maisse. Vous bénéficiez d’un SAV assuré en France. Pour élargir le choix, voir aussi les balances industrielles et les plateformes de pesage.

Pesage en agroalimentaire : hygiène HACCP et métrologie légale

En agroalimentaire, deux logiques se distinguent : l'hygiène HACCP (qui impose le matériau et l'indice d'étanchéité de la balance) et la métrologie légale (qui n'intervient que si vous vendez des matières au poids).

Le pesage en agroalimentaire relève d'abord du plan HACCP et du règlement (CE) 852/2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires. Ces référentiels n'imposent pas une homologation métrologique, mais ils exigent des équipements nettoyables, sans recoins et résistants aux opérations de lavage et de désinfection. Concrètement, cela se traduit par un inox AISI 304 minimum (316L en milieu chloré), une étanchéité IP67 et plus et des surfaces lisses faciles à nettoyer.

L'homologation classe III OIML et la vignette M ne sont obligatoires que si vous vendez des matières au poids : pesée d'une transaction commerciale ou facturation au poids. La S910 IP68 est homologuée classe III, conforme à la directive 2014/31/UE et à la norme NF EN 45501.

Pourquoi équiper son atelier agroalimentaire chez B3C

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B3C Pesage conçoit ses balances agroalimentaire selon ses spécifications et les contrôle très strictement.

Illustration 3D du centre B3C Pesage à Maisse en Essonne, contrôle qualité et étalonnage des balances
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SAV de proximité depuis le centre technique de Maisse : 86 % des interventions sont réglées par téléphone au (+33) 01 64 99 34 34. Pièces de maintenance et d'usure expédiées sous 24 h.

Illustration 3D du service après-vente B3C Pesage assuré en France depuis le centre de Maisse
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Un doute sur l'IP et l'inox à choisir ?

Un conseiller B3C vous oriente sur l'indice d'étanchéité, le grade d'inox (304 ou 316L) et l'homologation adaptés à votre atelier.

Illustration 3D d'un conseil B3C Pesage pour choisir la portée et la précision d'une balance

Questions fréquentes sur les balances agroalimentaire

Une balance agroalimentaire doit résister au lavage haute pression et aux désinfectants : visez un indice IP67 minimum et un inox AISI 304, voire AISI 316L en milieu chloré. B3C recommande la S910 IP68 homologuée tout inox (3 à 600 kg, dès 1 230 € HT) pour le lavage à grande eau, la plateforme S811 IP67 (15 à 600 kg, dès 560 € HT) pour le contrôle des entrées, la 2814 inox au sol (300 à 3 000 kg, sur devis) et la compacte S30i-néo IP67 (3 à 30 kg, 289 € HT) au laboratoire qualité.

En agroalimentaire, comptez un indice IP67 minimum pour tout poste lavé à l'eau, IP68 dans les zones très humides ou immergées, et IP69 en abattoir (lavage haute pression et haute température). L'IP67 protège contre l'immersion temporaire, l'IP68 contre l'immersion prolongée. Les balances B3C S811 et S30i-néo sont IP67, la S910 inox est IP68 et la plateforme 2814 inox IP67, des indices adaptés aux nettoyages désinfectants quotidiens d'un atelier agroalimentaire.

L'inox AISI 304 suffit pour la plupart des productions agroalimentaires lavées à l'eau et aux désinfectants courants. L'inox AISI 316L, enrichi en molybdène, devient nécessaire en milieu chloré concentré, saumure ou environnement acide : salaison, saurisserie, conserverie, transformation des produits de la mer. Chez B3C, les balances S910, S811 et S30i-néo sont en AISI 304 ; la plateforme 2814 est disponible en AISI 316L pour ces environnements les plus corrosifs.

Une balance agroalimentaire doit être homologuée classe III OIML (vignette M) uniquement si elle sert à vendre des matières au poids ou à facturer au kilo. Pour le seul contrôle interne, réception, production et contrôle qualité, aucune homologation métrologique n'est exigée. En revanche, l'hygiène HACCP impose un inox AISI 304 minimum et une étanchéité IP67 et plus. La S910 IP68 B3C est homologuée classe III, prête pour la vignette M dès qu'une transaction au poids l'impose.

Le pesage devient un point de contrôle critique (CCP) du plan HACCP dès qu'il conditionne la sécurité sanitaire : dosage d'additifs, respect d'un grammage réglementé ou contrôle des préemballages. Le règlement (CE) 852/2004 impose alors des équipements nettoyables et fiables, et la fiabilité de la mesure doit être documentée. L'étalonnage (sur devis) fournit la preuve d'incertitude de mesure attendue par les audits qualité et la traçabilité des lots.

L'étalonnage est fortement recommandé en agroalimentaire pour les sites soumis à un référentiel HACCP, IFS ou ISO, car il quantifie l'incertitude de mesure des balances de production et de contrôle. B3C le propose en option sur devis selon la portée et le lieu d'intervention, via le service d'étalonnage, selon la norme ISO/IEC 17025. Il ne remplace pas la vérification périodique, obligatoire uniquement pour les balances utilisées dans une transaction commerciale au poids.

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Depuis 3 générations, B3C équipe les ateliers agroalimentaires en balances lavables résistant au lavage haute pression et aux désinfectants chlorés. Décrivez vos postes (réception, production, zones de lavage) : un conseiller qualifié vous guide.

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