Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Indice de protection IP69 : étanchéité maximale, résiste au lavage haute pression et haute température.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP69 : étanchéité maximale, résiste au lavage haute pression et haute température.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Classe III OIML : classe de précision moyenne, la classe réglementaire des balances commerciales et industrielles homologuées.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Indice de protection IP65 : totalement étanche à la poussière et aux jets d'eau.Classe III OIML : classe de précision moyenne, la classe réglementaire des balances commerciales et industrielles homologuées.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP65 : totalement étanche à la poussière et aux jets d'eau.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Indice de protection IP69 : étanchéité maximale, résiste au lavage haute pression et haute température.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Classe III OIML : classe de précision moyenne, la classe réglementaire des balances commerciales et industrielles homologuées.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Marquage CE : déclaration par le fabricant de la conformité du produit à la législation d'harmonisation de l'UE applicable (santé, sécurité). Ni label de qualité, ni certification par un tiers.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Laboratoire d'étalonnage accrédité COFRAC sous le n° 2-1861, partenaire B3C pour les certificats d'étalonnage COFRAC 670-1.Norme ISO/IEC 17025 : exigences de compétence des laboratoires d'étalonnage et d'essais, base de l'accréditation COFRAC.Classe III OIML : classe de précision moyenne, la classe réglementaire des balances commerciales et industrielles homologuées.Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Classe III OIML : classe de précision moyenne, la classe réglementaire des balances commerciales et industrielles homologuées.Norme NF EN 45501 : exigences métrologiques et techniques des instruments de pesage à fonctionnement non automatique.Comité français d'accréditation : unique organisme national d'accréditation en France (laboratoires d'étalonnage et d'essais, organismes d'inspection et de certification).Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Comité français d'accréditation : unique organisme national d'accréditation en France (laboratoires d'étalonnage et d'essais, organismes d'inspection et de certification).Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Comité français d'accréditation : unique organisme national d'accréditation en France (laboratoires d'étalonnage et d'essais, organismes d'inspection et de certification).Laboratoire d'étalonnage accrédité COFRAC sous le n° 2-1861, partenaire B3C pour les certificats d'étalonnage COFRAC 670-1.Comité français d'accréditation : unique organisme national d'accréditation en France (laboratoires d'étalonnage et d'essais, organismes d'inspection et de certification).Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Indice de protection IP69 : étanchéité maximale, résiste au lavage haute pression et haute température.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Classe III OIML : classe de précision moyenne, la classe réglementaire des balances commerciales et industrielles homologuées.Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Classe III OIML : classe de précision moyenne, la classe réglementaire des balances commerciales et industrielles homologuées.Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Marquage CE : déclaration par le fabricant de la conformité du produit à la législation d'harmonisation de l'UE applicable (santé, sécurité). Ni label de qualité, ni certification par un tiers.Comité français d'accréditation : unique organisme national d'accréditation en France (laboratoires d'étalonnage et d'essais, organismes d'inspection et de certification).Laboratoire d'étalonnage accrédité COFRAC sous le n° 2-1861, partenaire B3C pour les certificats d'étalonnage COFRAC 670-1.Comité français d'accréditation : unique organisme national d'accréditation en France (laboratoires d'étalonnage et d'essais, organismes d'inspection et de certification).Comité français d'accréditation : unique organisme national d'accréditation en France (laboratoires d'étalonnage et d'essais, organismes d'inspection et de certification).Hazard Analysis and Critical Control Point : système préventif de maîtrise des dangers pour la sécurité sanitaire des aliments (7 principes).Laboratoire d'étalonnage accrédité COFRAC sous le n° 2-1861, partenaire B3C pour les certificats d'étalonnage COFRAC 670-1.Comité français d'accréditation : unique organisme national d'accréditation en France (laboratoires d'étalonnage et d'essais, organismes d'inspection et de certification).Norme ISO/IEC 17025 : exigences de compétence des laboratoires d'étalonnage et d'essais, base de l'accréditation COFRAC.Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Indice de protection IP67 : totalement étanche à la poussière, supporte l'immersion temporaire (30 min à 1 m).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Indice de protection IP69 : étanchéité maximale, résiste au lavage haute pression et haute température.Indice de protection IP68 : étanche à la poussière, protégé contre l'immersion prolongée (profondeur et durée définies par le fabricant, au-delà d'1 m).Acier inoxydable AISI 304 : qualité alimentaire, résistant à la corrosion, standard professionnel.Classe III OIML : classe de précision moyenne, la classe réglementaire des balances commerciales et industrielles homologuées.Indice de protection IP69 : étanchéité maximale, résiste au lavage haute pression et haute température.
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Secteur · Agroalimentaire

Balances et solutions pesage pour l'agroalimentaire

Lavage haute pression, désinfectants chlorés et HACCP : S910 IP68 homologuée tout inox, plateforme 2814 inox AISI 316L et S811 IP67. Pesée des matières premières, contrôle des entrées et traçabilité des lots, fabricant français depuis 3 générations.

Vos enjeux quotidiens

  • Lavage haute pression quotidien des équipements
  • Désinfectants chlorés agressifs sur l'inox standard
  • HACCP et traçabilité des lots de production
  • Pesée des matières premières et contrôle des entrées
  • Environnements humides, froids ou abattoir IP69

Exigences réglementaires

  • Étanchéité IP67 minimum, IP69 recommandée en zone abattoir
  • Inox AISI 304 mini, AISI 316L en milieu chloré ou acide
  • Plan HACCP intégrant le pesage comme point de contrôle critique
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Maquette verrière d'un atelier agroalimentaire : convoyeur inox, bacs gastronorme, caisses de produits, zone de lavage HACCP et plateforme de pesage

Quelle balance pour l'agroalimentaire ?

Une balance agroalimentaire doit résister au lavage haute pression quotidien et aux désinfectants chlorés : on retient un indice IP67 minimum et un inox AISI 304, voire AISI 316L dès que le milieu devient chloré ou acide.

Étanchéité et matériau d'abord

Dans un atelier agroalimentaire, l'enjeu n'est pas seulement de peser juste mais de tenir des années de jets haute pression et de produits désinfectants. L'indice IP67 est le seuil minimum pour un poste lavé à l'eau, IP68 s'impose dans les zones très humides et IP69 est recommandé en abattoir (lavage haute pression et haute température). L'inox AISI 304 résiste aux acides organiques et à la plupart des nettoyants ; l'inox AISI 316L est exigé en milieu chloré, saumure ou acide marqué.

Le bon modèle par usage

Pour la pesée hygiénique sous contraintes maximales, la balance homologuée S910 IP68 (tout inox AISI 304, classe III OIML vignette M, 3 à 600 kg, à partir de 1 230 € HT) couvre le lavage à grande eau. Pour le contrôle des entrées et la pesée polyvalente, la plateforme S811 IP67 (tout inox AISI 304, 15 à 600 kg, dès 560 € HT) est le standard atelier. Au sol, la plateforme inox lavable au jet (AISI 304 ou 316L, IP67, 300 à 3 000 kg, sur devis) pèse palettes et conteneurs, avec une version 6 tonnes pour les charges les plus lourdes. Au laboratoire qualité ou en bout de ligne, la balance compacte S30i-néo (tout inox IP67, 3 à 30 kg, 289 € HT) dose les ingrédients.

Inox 304 ou 316L

Le choix de l'inox dépend du milieu. L'AISI 304 suffit pour la plupart des productions agroalimentaires lavées à l'eau et aux désinfectants courants. L'AISI 316L, qui ajoute du molybdène, devient nécessaire dès que le pesage est exposé à des désinfectants chlorés concentrés, à la saumure ou à un environnement acide : salaison, saurisserie, conserverie, transformation de produits de la mer. La plateforme 2814 est disponible en AISI 316L pour ces cas, et le transpalette peseur inox déplace les charges lavables sans rompre la chaîne du froid. Les mêmes exigences se retrouvent en industrie, en boucherie-charcuterie et en poissonnerie.

Fabricant français

Fabricant français depuis 1962, B3C Pesage conçoit ces modèles selon ses spécifications et les contrôle dans son centre de Maisse, en Essonne, avant expédition. Vous recevez un devis HT sous 24 h, avec SAV assuré en France et garantie B3C. Pour élargir le choix, voir aussi les balances industrielles et les plateformes de pesage.

Pesage en agroalimentaire : hygiène HACCP et métrologie légale

En agroalimentaire, deux logiques se distinguent : l'hygiène HACCP (qui impose le matériau et l'indice d'étanchéité de la balance) et la métrologie légale (qui n'intervient que si vous vendez des matières au poids).

Hygiène et HACCP

Le pesage en agroalimentaire relève d'abord du plan HACCP et du règlement (CE) 852/2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires. Ces référentiels n'imposent pas une homologation métrologique, mais ils exigent des équipements nettoyables, sans recoins et résistants aux opérations de lavage et de désinfection. Concrètement, cela se traduit par un inox AISI 304 minimum (316L en milieu chloré), une étanchéité IP67 et plus et des surfaces lisses faciles à nettoyer.

Étalonnage et traçabilité

Quand le pesage est un point de contrôle critique (CCP) du plan HACCP (dosage d'additifs, contrôle d'un grammage réglementé, préemballages), la fiabilité de la mesure doit être documentée. L'étalonnage COFRAC (à partir de 90 € HT, accréditation CTVIM 2-1861) quantifie l'incertitude de mesure selon la norme OIML R76 et l'ISO/IEC 17025. Il fournit la preuve d'exactitude attendue par les audits qualité et la traçabilité des lots.

Homologation : quand ?

L'homologation classe III OIML et la vignette M ne sont obligatoires que si vous vendez des matières au poids : pesée d'une transaction commerciale ou facturation au kilo. Pour le seul contrôle interne (réception, production, contrôle qualité), aucune homologation n'est exigée, mais l'étalonnage volontaire reste recommandé. La S910 IP68 est homologuée classe III, prête pour la vignette M dès qu'une transaction au poids l'impose ; conforme à la directive 2014/31/UE et à la norme NF EN 45501.

Étalonnage ou vérification ?

À ne pas confondre : l'étalonnage COFRAC est une démarche technique volontaire qui documente l'incertitude de mesure pour vos audits HACCP et qualité, tandis que la vérification périodique (49 à 79 € HT, organisme agréé DREAL) constate la conformité réglementaire des seules balances homologuées utilisées pour la vente au poids. Les informations réglementaires sont données à titre indicatif : consultez la DREAL ou un organisme agréé pour toute décision engageante.

Pourquoi équiper son atelier agroalimentaire chez B3C

Découvrir B3C Pesage
Fabricant

Fabricant français depuis 3 générations.

B3C Pesage conçoit ses balances agroalimentaire selon ses spécifications et les contrôle unitairement dans son centre de Maisse, en Essonne, avant expédition partout en France.

Illustration 3D du centre B3C Pesage à Maisse en Essonne, contrôle qualité et étalonnage des balances
L'étalonnage COFRAC
Étalonnage

Étalonnage COFRAC pour vos audits HACCP.

Le certificat d'étalonnage COFRAC est proposé en option à partir de 90 € HT, via le laboratoire CTVIM accrédité COFRAC 2-1861. Il documente l'incertitude de mesure exigée par vos audits HACCP et la traçabilité des lots.

Illustration 3D d'un étalonnage de balance B3C avec poids étalon de classe F1 et certificat COFRAC
Le SAV B3C
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SAV en France, hotline directe.

SAV de proximité depuis le centre technique de Maisse : 86 % des interventions sont réglées par téléphone au (+33) 01 64 99 34 34. Pièces de maintenance et d'usure expédiées sous 24 h.

Illustration 3D du service après-vente B3C Pesage assuré en France depuis le centre de Maisse
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Conseil

Un doute sur l'IP et l'inox à choisir ?

Un conseiller B3C vous oriente sur l'indice d'étanchéité, le grade d'inox (304 ou 316L) et l'homologation adaptés à votre atelier, et vous remet un devis HT sous 24 h avec 2 à 3 modèles recommandés.

Illustration 3D d'un conseil B3C Pesage pour choisir la portée et la précision d'une balance

Questions fréquentes sur les balances agroalimentaire

Tout savoir sur la balance agroalimentaire : indice IP, inox 304 ou 316L, HACCP, homologation et prix

Une balance agroalimentaire doit résister au lavage haute pression et aux désinfectants : visez un indice IP67 minimum et un inox AISI 304, voire AISI 316L en milieu chloré. B3C recommande la S910 IP68 homologuée tout inox (3 à 600 kg, dès 1 230 € HT) pour le lavage à grande eau, la plateforme S811 IP67 (15 à 600 kg, dès 560 € HT) pour le contrôle des entrées, la 2814 inox au sol (300 à 3 000 kg, sur devis) et la compacte S30i-néo IP67 (3 à 30 kg, 289 € HT) au laboratoire qualité.

En agroalimentaire, comptez un indice IP67 minimum pour tout poste lavé à l'eau, IP68 dans les zones très humides ou immergées, et IP69 en abattoir (lavage haute pression et haute température). L'IP67 protège contre l'immersion temporaire, l'IP68 contre l'immersion prolongée. Les balances B3C S811 et S30i-néo sont IP67, la S910 inox est IP68 et la plateforme 2814 inox IP67, des indices adaptés aux nettoyages désinfectants quotidiens d'un atelier agroalimentaire.

L'inox AISI 304 suffit pour la plupart des productions agroalimentaires lavées à l'eau et aux désinfectants courants. L'inox AISI 316L, enrichi en molybdène, devient nécessaire en milieu chloré concentré, saumure ou environnement acide : salaison, saurisserie, conserverie, transformation des produits de la mer. Chez B3C, les balances S910, S811 et S30i-néo sont en AISI 304 ; la plateforme 2814 est disponible en AISI 316L pour ces environnements les plus corrosifs.

Une balance agroalimentaire doit être homologuée classe III OIML (vignette M) uniquement si elle sert à vendre des matières au poids ou à facturer au kilo. Pour le seul contrôle interne, réception, production et contrôle qualité, aucune homologation métrologique n'est exigée. En revanche, l'hygiène HACCP impose un inox AISI 304 minimum et une étanchéité IP67 et plus. La S910 IP68 B3C est homologuée classe III, prête pour la vignette M dès qu'une transaction au poids l'impose.

Le pesage devient un point de contrôle critique (CCP) du plan HACCP dès qu'il conditionne la sécurité sanitaire : dosage d'additifs, respect d'un grammage réglementé ou contrôle des préemballages. Le règlement (CE) 852/2004 impose alors des équipements nettoyables et fiables, et la fiabilité de la mesure doit être documentée. L'étalonnage COFRAC (à partir de 90 € HT, accréditation CTVIM 2-1861) fournit la preuve d'incertitude de mesure attendue par les audits qualité et la traçabilité des lots.

L'étalonnage COFRAC est fortement recommandé en agroalimentaire pour les sites soumis à un référentiel HACCP, IFS ou ISO, car il quantifie l'incertitude de mesure des balances de production et de contrôle. B3C le propose en option à partir de 90 € HT par instrument, via le laboratoire CTVIM accrédité COFRAC 2-1861, selon la norme ISO/IEC 17025. Il ne remplace pas la vérification périodique, obligatoire uniquement pour les balances utilisées dans une transaction commerciale au poids.

Une balance agroalimentaire B3C va de 289 € HT pour la compacte S30i-néo inox IP67 (3 à 30 kg) à 2 990 € HT pour la S910 IP68 de forte portée homologuée. La plateforme S811 inox IP67 démarre à 560 € HT (15 à 600 kg) et la plateforme 2814 inox au sol (300 à 3 000 kg, AISI 304 ou 316L) est sur devis. Le prix dépend de la portée, de l'indice d'étanchéité, du grade d'inox et de l'homologation. Le devis B3C est remis en HT sous 24 h.

Pour résister au lavage haute pression d'un atelier agroalimentaire, choisissez une balance d'indice IP68 ou IP69 entièrement en inox, sans recoins. La S910 IP68 B3C, tout inox AISI 304 et homologuée classe III OIML, supporte l'immersion prolongée et le jet haute pression ; la plateforme 2814 inox AISI 316L convient aux zones les plus corrosives. L'IP69 est recommandé en abattoir, où le nettoyage combine haute pression et haute température.

Besoin d'une balance agroalimentaire IP68 inox ?

Fabricant français depuis 1962, B3C équipe les ateliers agroalimentaires en balances lavables résistant au lavage haute pression et aux désinfectants chlorés. Décrivez vos postes (réception, production, zones de lavage) : un conseiller vous rappelle sous 24 h avec les modèles adaptés et un devis HT.

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