Cuisine professionnelle
Dosage des ingrédients, contrôle des portions, ateliers inox lavés à l'eau et conformité HACCP.
Voir le secteurSolutions de pesage B3C pour 9 secteurs professionnels
B3C Pesage équipe neuf secteurs professionnels : cuisine professionnelle, boulangerie-pâtisserie, traiteur, restauration, laboratoire, industrie, agroalimentaire, logistique-expédition et blanchisserie-recyclerie. Chaque métier bénéficie de modèles adaptés, d'un accompagnement réglementaire spécifique et du SAV assuré depuis l'atelier de Maisse, en Essonne.
Boulangerie & pâtisserie
Suivi production journée, totalisation pâtons, dosage farine, pesée gâteaux.
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Traiteur
Dosage et grammage des barquettes, portionnement pour buffets et réceptions.
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Restauration
Pesée de portions, recettes régulières et maîtrise du food cost en cuisine de restaurant.
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Laboratoire
Analyse, dosage de réactifs et contrôle qualité au millième ou au dix-millième de gramme.
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Industrie
Pesée matières premières, contrôle production et tolérances, traçabilité reliée à l'ERP et au SCADA.
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Agroalimentaire
Pesage hygiénique lavable à grande eau, du contrôle des entrées à la ligne de production.
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Logistique & expédition
Pesée colis 30-150 kg pour tarif transporteur, palettes 1-3 t au transpalette peseur, sortie données WMS.
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Blanchisserie & recyclerie
Pesée de chariots de linge, bacs de tri et charges encombrantes au sol.
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